采集到的会计信息需要进行分类和整理，以便于后续的处理和分析。具体步骤如下：
1. 根据会计科目进行分类。将采集到的会计信息按照会计科目进行分类，例如资产、负债、所有者权益、收入、成本、费用等。
2. 对于同一会计科目的信息进行整理。将同一会计科目的信息进行汇总、分类、整理，以便于后续的处理和分析。
3. 对于不同会计科目之间的信息进行关联。将不同会计科目之间的信息进行关联，例如将销售收入和销售成本进行关联，计算销售毛利润。
4. 对于时间序列的信息进行整理。将时间序列的信息进行整理，例如将每个月的财务数据进行汇总，并计算出每个月的财务指标。
5. 利用会计软件进行分类和整理。现代会计软件可以自动对采集到的会计信息进行分类和整理，大大提高了效率和准确性。