投资收益和长期股权投资的会计处理方法有以下区别：
1. 定义不同：投资收益是指投资者通过持有股权、债权、基金等金融工具所获得的收益；长期股权投资是指投资者持有其他企业股权超过一年的投资。
2. 会计处理方法不同：投资收益按照持有期间的变动计入当期损益，包括股息收入、利息收入、公允价值变动收益等；而长期股权投资按照成本法计量，即投资成本加上后续的投入和减少，计入资产负债表中。
3. 报表呈现不同：投资收益在损益表中单独列示，而长期股权投资在资产负债表中列示。
4. 出售处理不同：投资收益可以随时出售，出售后按照公允价值计入当期损益；而长期股权投资出售后，按照出售价款与投资成本之差计入当期损益。

需要注意的是，长期股权投资的会计处理方法也受到投资者的投资意图和投资者所处的行业环境等因素的影响，具体处理方法应根据实际情况进行确定。