进出口退税是指企业在出口货物或者服务时，按照相关规定可以申请退还已经缴纳的进口环节增值税、消费税和关税的税款。其操作流程一般包括以下步骤：
1. 出口货物或者服务，开具出口发票。
2. 申请退税，需提供相关证明文件，如出口货物清单、出口收汇单等。
3. 税务机关审核申请材料，对符合退税条件的申请进行受理。
4. 税务机关对审核通过的退税申请进行退税核算。
5. 退税款项打入企业指定的银行账户。
6. 企业按照相关规定进行会计核算和报税申报。

需要注意的是，不同的国家和地区对进出口退税的规定和操作流程可能会有所不同。