制造业会计在处理工厂设备的折旧和维修费用时，通常会采用以下方法：
1. 折旧费用的处理：工厂设备是一种固定资产，其价值会随着时间的推移而逐渐减少。因此，制造业会计会使用折旧方法来计算工厂设备的价值减少量，并将其作为折旧费用计入成本。常见的折旧方法包括直线法、加速折旧法和双倍余额递减法等。
2. 维修费用的处理：工厂设备在使用过程中，难免会出现故障或需要维修保养。制造业会计会将这些维修费用计入当期成本，以反映设备使用的实际情况。如果维修费用较大，可能会影响到当期的利润水平。

需要注意的是，制造业会计在处理工厂设备的折旧和维修费用时，应遵循相关的会计准则和规定，确保财务报表的准确性和可靠性。