资产负债表是一份反映企业财务状况的报表，其中资产部分包括流动资产和非流动资产两部分。

流动资产是指企业在一年内能够变现或消耗的资产，包括现金、银行存款、应收账款、存货、预付款项等。这些资产能够快速变现，用于支付短期债务和日常经营支出。

非流动资产是指企业在一年以上的时间内能够变现或消耗的资产，包括固定资产、无形资产、长期股权投资等。这些资产不能快速变现，一般用于长期经营和投资。

因此，流动资产和非流动资产的区别在于其变现速度和用途。企业需要根据自身经营情况和资金需求，合理配置流动资产和非流动资产，以保证企业的稳定运营和发展。