成本核算会计需要具备以下专业素养和能力：
1. 会计专业知识：掌握会计基础知识、成本核算方法、会计准则等方面的知识，能够正确地记录、计算和分析成本数据。
2. 财务分析能力：能够对成本数据进行分析和解读，提供决策支持和管理建议。
3. 统计学知识：了解统计学原理和方法，能够进行成本数据的统计分析和预测。
4. 信息技术能力：熟练使用电子表格、数据库等计算机软件，能够进行成本数据的处理和分析。
5. 沟通协调能力：能够与其他部门合作，协调各种资源，共同完成成本核算工作。
6. 判断力和决策能力：能够根据成本数据和财务分析结果，做出正确的决策和管理措施。

总之，成本核算会计需要具备扎实的会计专业知识和综合能力，能够为企业提供准确可靠的成本数据和决策支持。