村委会会计在处理村民集体经济支出时，需要按照以下步骤进行操作：
1. 首先，需要了解村民集体经济支出的性质和用途，例如是否用于公益事业、村民福利等。
2. 根据村委会的财务管理制度，开立村民集体经济支出专用的银行账户，并将该账户作为村民集体经济支出的专用账户。
3. 在村民集体经济支出专用账户中，及时记录每笔支出的金额、用途、时间等信息，并保留好相关的票据、凭证。
4. 在村委会的财务报表中，将村民集体经济支出列入“其他支出”或“公益事业支出”等科目中，并在财务报表中明细列出每笔支出的金额、用途、时间等信息。
5. 定期进行村民集体经济支出的审计和核对，确保支出的合法性和规范性。

需要注意的是，村民集体经济支出是村委会的公共财务，必须遵守相关的法律法规和财务管理制度，确保资金使用的透明、公正和有效。