在新工作中，会计需要对公司的账簿进行以下检查和核对：
1. 账簿的完整性：检查是否所有的账目都被记录在账簿中，包括收入、支出、应收账款、应付账款等。
2. 账簿的准确性：核对账簿中的数值是否准确，包括账目金额、账期、币种等。
3. 账簿的合规性：检查账簿是否符合相关法律法规和会计准则的要求，包括税法、会计法等。
4. 账簿的一致性：核对账簿中的数据是否与其他财务报表和记录一致，包括资产负债表、利润表等。
5. 账簿的保密性：确保账簿中的敏感信息不被泄露，包括客户信息、业务流程等。
6. 账簿的备份和存档：确保账簿的备份和存档工作得到妥善处理，以便在需要时进行查阅和使用。

以上是会计需要对公司的账簿进行的检查和核对，以保证财务数据的准确性和合规性。