捐赠收入的确认和核算应遵循以下原则：
1. 捐赠收入应当是自愿性的，捐赠人没有任何直接的经济利益，否则应当确认为销售收入。
2. 捐赠收入应当以公允价值计量，如果无法确定公允价值，则应当按照捐赠物品的成本计量。
3. 捐赠收入应当在收到捐赠时确认，如果捐赠条件附加了未来的义务，则应当将捐赠收入按照捐赠条件实现的程度逐年确认。
4. 捐赠收入应当在财务报表中单独列示，并注明捐赠人的姓名和捐赠的物品或款项。
5. 捐赠收入的会计处理应当符合相关会计准则和税收法规的要求。

注：以上内容仅供参考，具体会计处理应当根据具体情况和相关法规进行判断和处理。