银行汇票和银行承兑汇票是两种不同的票据，其背书方式和流转方式也有所不同。
1. 背书方式
银行汇票的背书方式与一般汇票相同，即持票人可以将其转让给他人，转让时需在票面背面签名并注明受让人的姓名或名称。银行汇票的背书可以是全额背书或限额背书。
银行承兑汇票的背书方式则较为特殊。银行承兑汇票在出票人与银行之间签订承兑协议后，由银行对其承兑，此时银行成为了票据的新债权人。持票人如果要将其转让给他人，需要先征得银行的同意，并按照银行的要求填写转让申请书并签字盖章。
2. 流转方式

银行汇票的流转方式与一般汇票相同，即持票人可以将其转让给他人，转让时需按照背书方式进行。

银行承兑汇票的流转方式则较为灵活。持票人可以将其质押给银行或他人，也可以将其转让给他人。在转让时，持票人需要将票据及相关文件提交给银行，由银行进行转让登记，并将转让通知送达原出票人。银行承兑汇票的流转方式受到银行的控制，因此相对较为安全可靠。

总的来说，银行汇票和银行承兑汇票的背书方式和流转方式存在较大的差异，持票人在操作时需要注意区分。