开具增值税发票和认证增值税发票是企业日常会计工作中非常重要的环节，以下是一些注意事项：
1. 开具增值税发票时，必须按照国家税务部门的规定填写发票内容，包括发票抬头、纳税人识别号、商品或服务名称、数量、单价、金额、税率、税额等。
2. 发票号码必须按照一定的规则编制，发票号码不能重复使用。
3. 发票开具后必须加盖企业公章和税务机关的专用章。
4. 发票认证时，必须核对发票上的内容与实际交易内容是否一致，如有不一致的地方必须及时纠正。
5. 对于增值税专用发票，认证时必须核对发票代码、发票号码、开票日期、销售方名称、纳税人识别号等信息是否与税务机关公布的信息一致。
6. 对于增值税普通发票，认证时必须核对发票代码、发票号码、开票日期、购买方名称、纳税人识别号等信息是否与实际交易信息一致。
7. 对于增值税发票的作废、换票、补开等事项，必须按照税务部门的规定进行。

总之，增值税发票的开具和认证是企业日常会计工作中非常重要的环节，需要严格遵守国家税务部门的规定，确保发票的真实性和合法性。