一般纳税人和小规模纳税人在交增值税时有以下不同要求：
1. 纳税人资格不同：一般纳税人是指年销售额超过500万元的企业，小规模纳税人是指年销售额不超过500万元的企业。
2. 税率不同：一般纳税人的增值税税率为17%，小规模纳税人的增值税税率为3%、5%或者6%。
3. 纳税申报周期不同：一般纳税人每月需要按照规定的时间提交增值税申报表，小规模纳税人可以选择按月或者按季度申报。
4. 抵扣范围不同：一般纳税人可以对进项税额进行全额抵扣，小规模纳税人只能对部分进项税额进行抵扣。
5. 纳税申报表不同：一般纳税人需要填写增值税一般纳税人申报表，小规模纳税人需要填写增值税小规模纳税人申报表。

因此，企业在交增值税时需要根据自身的纳税人资格和税率等情况，按照不同的要求进行申报和缴纳税款。