会计档案的保管期限是根据国家有关法律法规和规定规定的，一般来说，企业会计档案的保管期限为15年。在保管期限结束后，企业可以进行销毁处理。但是，在销毁前应当进行备案，备案应当包括销毁的时间、方式、数量、内容等信息，并应当经过企业法定代表人或者其授权代表签字确认。此外，对于涉及到诉讼、仲裁、税务、审计等事项的会计档案，应当按照相关规定进行保留，不得销毁。