个人所得税的减除费用包括以下几种：
1. 基本减除费用：按照个人所得税法规定，每个纳税人都有一定的基本减除费用，具体数额根据纳税人的收入水平而定。
2. 子女教育费用：纳税人在缴纳个人所得税时，可以在税前扣除子女教育费用，包括子女学费、书本费、住宿费等。
3. 继续教育费用：纳税人在缴纳个人所得税时，可以在税前扣除继续教育费用，包括培训费、考试费、证书费等。
4. 住房贷款利息：纳税人在缴纳个人所得税时，可以在税前扣除住房贷款利息。
5. 赡养老人支出：纳税人在缴纳个人所得税时，可以在税前扣除赡养老人的支出。
6. 其他专项扣除：根据国家有关规定，还可以扣除其他专项费用，如住房租金、赡养子女支出等。

确定可减除的费用需要注意以下几点：
1. 减除费用必须是真实存在的支出，必须有相应的证明材料。
2. 减除费用必须符合国家有关规定，不能超出规定的范围。
3. 减除费用必须在纳税年度内发生，不能跨年度计算。
4. 减除费用的计算方法和标准应按照国家有关规定执行。