在新准则经营租赁中，租赁期结束后，需要对租赁负债和租赁资产进行处理。具体处理方式如下：
1. 租赁负债的处理：
（1）当租赁期结束时，应该将租赁负债偿还至零。如果租赁负债在租赁期结束时未偿还至零，则应该将剩余的租赁负债记为租赁负债的减值准备。
（2）如果租赁期结束时，租赁负债的实际偿还额少于租赁负债的账面余额，则应该将差异计入损益。
2. 租赁资产的处理：
（1）当租赁期结束时，应该将租赁资产的账面价值调整为零。
（2）如果在租赁期结束时，租赁资产的账面价值大于其预计收回价值，则应该将差异计入损益。

总之，在新准则经营租赁中，租赁期结束后需要对租赁负债和租赁资产进行清算和调整，以确保租赁负债和租赁资产的准确性和完整性。