利息税是指企业支付利息所产生的税费，一般是指企业所得税中的利息税。利息税的计算方法如下：
1. 首先需要计算企业所得税应纳税所得额。
2. 然后根据企业所得税法规定的税率计算企业所得税应纳税额。
3. 最后，从企业所得税应纳税额中减去利息税，得到企业实际应纳税额。

利息税的计算公式如下：

利息税 = 利息支出 × 企业所得税税率 × （1 地方教育附加费率）

其中，企业所得税税率为20%，地方教育附加费率为2.5%。