工会会计科目的核算方法主要包括以下几个方面：
1. 工会会费的核算方法：工会会费应当按照会员的不同情况分别核算，包括按照会员的职工工资总额、按照职工人数、按照固定金额等不同方式核算。
2. 工会经费的核算方法：工会经费包括工会活动经费、工会福利经费、工会文化经费等，应当按照不同的经费项目进行核算，并严格按照经费用途进行支出。
3. 工会资产的核算方法：工会资产包括工会办公用房、设备、器材、图书等，应当按照资产种类进行分类核算，并定期进行资产盘点和清查。
4. 工会负债的核算方法：工会负债包括工会应付工资、应付福利、应付税费等，应当按照负债种类进行分类核算，并及时进行偿还。

总之，工会会计科目的核算方法应当根据工会的实际情况和需要进行合理的设计和操作，确保工会财务的规范、透明和安全。