应交税费和税金及附加是会计中两个不同的概念。

应交税费是指企业在经营活动中应当向国家缴纳的各种税费，包括增值税、所得税、城市维护建设税、教育费附加等。应交税费是企业的负债，需要在资产负债表中列示。

税金及附加是指国家为了调节经济、实现宏观调控而征收的各种税费，包括资源税、土地增值税、烟叶税等。税金及附加是国家对企业的一种收入征收，需要在利润表中列示。

因此，应交税费和税金及附加是两个不同的概念，需要分别核算和处理。