速动比率（又称“快速比率”或“流动比率减去存货比率”）是一个用于评估企业短期偿付能力的财务指标，它反映了企业在不考虑存货的情况下，能够用现金和其他流动资产迅速偿还短期债务的能力。

速动比率通常被用来衡量企业的流动性，即企业是否有足够的现金和其他流动资产来偿还其短期债务。如果速动比率较高，则说明企业有足够的流动资产来应对短期债务，反之，如果速动比率较低，则说明企业的流动性可能存在问题，需要采取措施来改善其短期偿付能力。

总之，速动比率反映了企业在不考虑存货的情况下，能够用现金和其他流动资产迅速偿还短期债务的能力，是一个重要的财务指标，对于企业的短期偿付能力评估和管理具有重要意义。