应交税费是指企业应当缴纳但尚未缴纳的各种税费，包括增值税、所得税、城建税、教育费附加、地方教育附加、印花税等。应交税费是企业财务报表中的一项重要的负债科目。

应交税费二级科目的余额需要进行定期结转的原因主要有以下几点：
1. 税费是企业必须缴纳的，税费的结转对企业的财务状况和经营成果有重要影响。因此，应交税费的余额需要定期结转，以反映企业实际需要缴纳的税费。
2. 应交税费的余额需要定期结转，是为了避免应交税费的余额过高或过低，影响企业的财务状况和经营成果。如果应交税费的余额过高，会增加企业的负债，影响企业的信用；如果应交税费的余额过低，会影响企业的经营活动，甚至导致企业出现经营风险。
3. 应交税费的余额需要定期结转，是为了确保企业的会计核算准确无误。通过定期结转应交税费的余额，可以及时纠正会计核算中的错误，保证企业财务报表的准确性和可靠性。

因此，应交税费二级科目的余额需要进行定期结转，以反映企业实际需要缴纳的税费，并确保企业的会计核算准确无误。