选择发出存货的计价方法应该考虑以下几个因素：
1. 存货的性质：不同的存货性质适用不同的计价方法。比如，对于易于区分的单一物品，可以采用特定成本法；对于相同性质、不易区分的物品，可以采用加权平均法。
2. 公司的经营策略：公司的经营策略也会影响到存货计价方法的选择。比如，如果公司追求短期利润最大化，可能会选择较低的计价方法，以减少成本，提高利润。如果公司追求长期稳定发展，可能会选择更加合理的计价方法，以保证财务报表的真实性和可靠性。
3. 税务法规：税务法规也会对存货计价方法产生影响。比如，某些国家的税务法规规定必须采用特定成本法计价。
4. 存货的流动性：存货的流动性也应该考虑在内。如果存货流动性较高，可以采用较低的计价方法，以便更快地转化为现金。

总之，选择发出存货的计价方法应该综合考虑以上各种因素，并根据实际情况进行选择。