销售利润率是指企业在销售过程中所获得的利润与销售收入的比率。其计算公式为：

销售利润率 = (销售收入 - 可变成本 - 固定成本) / 销售收入 x 100%

其中，销售收入是指企业在销售商品或提供服务时所获得的收入；可变成本是指与销售量成正比的成本，如原材料、直接人工等；固定成本是指与销售量无关的成本，如租金、折旧、管理费用等。