结转主营业务成本的会计分录中，会计科目的借贷方处理如下：
1. 借方：主营业务成本科目，记录本期主营业务的成本支出。
2. 贷方：原材料、库存商品、在产品等存货科目，记录本期主营业务所使用的原材料、库存商品、在产品等存货的减少。

同时，如果本期主营业务成本中存在其他费用（如运输费用、关税等），则需要在借方增加相应的费用科目，以记录这些费用的支出。