会计档案保管期限是指根据相关法律法规规定，企业应当保留的会计档案的时间期限。一般来说，会计档案保管期限为5年或10年，具体时间限制根据不同的法规有所不同。在保管期限内，企业应当对会计档案进行管理和归档，具体如下：
1. 建立健全的档案管理制度，规定档案的分类、编号、存放、查阅、借阅、移交、销毁等管理程序和要求。
2. 对会计档案进行分类，如按照时间、科目、业务类型等分类，以便于查找和管理。
3. 对会计档案进行编号，确保每份档案都有唯一的编号，以便于查找和管理。
4. 对会计档案进行存放，应当选择防火、防潮、防盗等条件良好的地方进行存放，同时要注意防止灰尘、虫害等。
5. 对会计档案进行查阅和借阅，应当按照规定程序进行，确保档案的安全和完整性。
6. 对会计档案进行移交，如企业改制、兼并等情况下，应当按照规定程序进行档案的移交。
7. 对会计档案进行销毁，应当按照规定程序和要求进行销毁，确保档案的安全和保密。

总之，企业应当建立健全的档案管理制度，确保会计档案的安全和完整性，以便于查阅和管理。