信托产品的风险评估主要包括以下几个方面：
1.信托公司的信誉风险：信托公司的信誉度是评估信托产品风险的重要因素之一。投资者应该关注信托公司的历史业绩、管理水平、资产质量等方面的信息，以评估其信誉风险。
2.信托产品的收益风险：信托产品的收益风险是指投资者在购买信托产品后可能面临的投资损失风险。投资者应该关注信托产品的投资对象、投资期限、收益率等方面的信息，以评估其收益风险。
3.信托产品的流动性风险：信托产品的流动性风险是指投资者在购买信托产品后可能面临的难以及时变现的风险。投资者应该关注信托产品的赎回条款、赎回期限等方面的信息，以评估其流动性风险。
4.信托产品的市场风险：信托产品的市场风险是指投资者在购买信托产品后可能面临的市场波动风险。投资者应该关注信托产品所涉及的市场行情、政策环境等方面的信息，以评估其市场风险。

综上所述，投资者应该全面考虑以上因素，以评估信托产品的风险水平，并根据自身风险承受能力和投资目标选择适合自己的信托产品。