事业单位的财务管理和风险控制措施主要包括以下几个方面：
1. 财务制度建设：建立健全财务制度，规范财务管理行为，确保财务活动的合法性和规范性。
2. 预算管理：制定年度预算，科学合理地配置资源，控制支出，确保财务收支平衡。
3. 资产管理：建立资产管理制度，对资产进行清查、评估、分类、计量和折旧，加强资产监管，防止资产流失和损失。
4. 内部控制：建立内部控制制度，加强内部审计和监督，防止财务风险和失误。
5. 财务风险管理：建立风险管理制度，加强风险评估和预警，及时发现和处理财务风险。
6. 财务信息披露：及时、准确、完整地披露财务信息，提高财务透明度，增强社会信任和认可度。
7. 财务培训和教育：加强对财务管理人员的培训和教育，提高财务管理人员的专业素质和财务管理水平。

综上所述，事业单位的财务管理和风险控制措施是一个系统性的工作，需要全面、科学、严谨地进行规划和实施。