企业可以通过以下几种途径查看适用的增值税税率：
1. 查看国家税务总局发布的增值税税率公告，了解当前适用的增值税税率。
2. 在税务局网站上查询，输入企业纳税人识别号，可以查看企业适用的增值税税率。
3. 咨询企业所在地的税务机关，税务机关可以根据企业的情况来确定适用的增值税税率。
4. 在企业会计凭证中查看，增值税税率会在会计凭证中明细列出。
5. 在企业的销售发票和进货发票中查看，增值税税率也会在发票上明细列出。

需要注意的是，增值税税率会根据国家政策的变化而发生改变，企业需要及时了解并适应新的税率政策。