在建工程的成本核算方法主要有以下几种：
1. 百分比完成法：根据已完成工程的百分比来核算在建工程的成本，适用于工程周期较长、工程量较大的情况。其特点是简单易行，但可能存在误差。
2. 实际成本法：按照实际发生的成本来核算在建工程的成本，包括直接成本和间接成本。其特点是准确性高，但需要较为复杂的成本核算系统。
3. 完工百分比法：按照工程已完工的百分比来核算在建工程的成本，适用于工程周期较短、工程量较小的情况。其特点是简单易行，但可能存在误差。
4. 综合法：综合运用以上三种方法，根据工程的实际情况选择合适的核算方法。其特点是灵活性强，但需要对工程情况有较为深入的了解。

需要注意的是，在建工程的成本核算方法应当符合会计准则和税收法规的要求，同时应当与工程管理和成本控制相结合，确保成本核算的准确性和实用性。