小企业会计准则中的固定资产计量和折旧有以下几个步骤：
1. 计量固定资产的成本：包括购置成本、安装费用、运输费用、试运行费用、预计的拆除、清理和修复费用等。如果固定资产是以非货币性资产或股份的形式获得的，则按照公允价值计量。
2. 确定固定资产的使用寿命：小企业应该根据实际情况和以往经验，合理估计固定资产的使用寿命。如果无法确定，可以采用小企业会计准则规定的最长使用年限。
3. 确定折旧方法：小企业可以采用直线法、工作量法或双倍余额递减法等折旧方法。直线法是最常用的折旧方法，按照资产的成本减去残值后，平均分摊到预计使用寿命的每一年。工作量法适用于使用寿命不确定或使用量变化较大的固定资产。双倍余额递减法则在前几年折旧额较高，后几年折旧额逐渐减少。
4. 计算折旧额：根据所选的折旧方法和固定资产的成本、预计使用寿命和残值，计算出每年应该计提的折旧额。
5. 记录折旧：在每个会计期间结束时，将计算出的折旧额记录在固定资产账户和折旧费用账户中。固定资产账户应该包括资产名称、购置日期、成本、累计折旧和净值等信息。

需要注意的是，小企业会计准则规定，固定资产的残值不得高于其成本的10%。如果固定资产的实际残值高于计提的残值，应当及时调整折旧额。此外，如果固定资产的使用寿命变短或者发生了其他重大变化，也需要及时调整折旧额。