在利润分配的账务处理中，股利分配的相关信息应该记录在股东权益变动表中。具体来说，应该在股东权益变动表中记录以下信息：
1. 股利分配的金额：应该记录股利分配的总金额，以及每个股东应得的股利金额。
2. 股利分配的方式：应该记录股利分配的方式，例如现金股利、股票股利等。
3. 股利分配的日期：应该记录股利分配的日期，以便股东了解何时可以收到股利。
4. 股利分配的税费：应该记录股利分配的税费，以便计算股东应得的净股利。

在记录股利分配的账务处理中，应该将股利分配的金额从留存收益中转移出来，并将其记入股东权益中的分配利润账户。同时，应该将股东权益变动表中的股利分配信息更新到会计记录中。