利用银行利息实现资产增值的方法有以下几种：
1. 存款定期转存：将存款定期转存，可以获得更高的利息收益。选择较长的存期，可以获得更高的利率，从而实现资产增值。
2. 理财产品：银行推出的理财产品通常收益率较高，可以选择符合自己风险承受能力的理财产品进行投资，从而实现资产增值。
3. 购买债券：债券是一种固定收益的投资品种，可以通过购买债券获得固定的利息收益，从而实现资产增值。
4. 投资股票：股票是一种风险较高的投资品种，但是也可以通过投资股票获得更高的收益。需要注意的是，股票投资需要具备一定的专业知识和技能，投资前需要进行充分的调研和风险评估。

综上所述，利用银行利息实现资产增值需要根据自身的风险承受能力和投资目标进行选择，同时需要进行充分的风险评估和投资规划。