会计凭证保管年限的规定是适用于所有企业的。根据《中华人民共和国会计法》的规定，会计凭证是企业会计核算的基础，企业应当妥善保管会计凭证，保存期限为五年。这个规定适用于所有企业，不论其规模大小、所有制形式等。

此外，根据《企业会计准则第一号——基础准则》的规定，企业应当建立健全会计档案管理制度，妥善保管会计凭证、会计账簿和财务报表等会计档案，确保其真实、完整、准确、合法。因此，企业应当严格遵守会计凭证保管年限的规定，并建立完善的会计档案管理制度，以便于日后的审计和监管。