会计的核算方法主要包括以下几种：
1. 现金制度：以现金收支为核算基础，适用于个体工商户、小微企业等经营规模较小、交易现金较为频繁的企业。
2. 记账制度：以账户余额为核算基础，适用于规模较大、交易较为复杂的企业。
3. 混合制度：结合现金制度和记账制度，根据企业的实际情况灵活运用。
4. 成本制度：以成本为核算基础，适用于生产型企业和商品流通型企业。
5. 税金制度：以税金为核算基础，适用于纳税义务人。

这些核算方法各有特点，适用于不同的企业类型和经营模式。现金制度和记账制度是最常用的两种核算方法，现金制度适用于交易现金较为频繁的企业，记账制度适用于交易较为复杂的企业。混合制度则是两种核算方法的结合，可以根据企业的实际情况灵活运用。成本制度适用于生产型企业和商品流通型企业，可以准确计算产品成本和销售利润。税金制度则是以税金为核算基础，适用于纳税义务人，可以准确计算应纳税额。