盘盈是指实际库存数量大于账面库存数量的情况。在确定盘盈金额时，通常有以下几种方法：
1. 按照实际成本计算盘盈金额：即将盘盈的数量乘以实际成本，得出盘盈金额。
2. 按照平均成本计算盘盈金额：即将盘盈的数量乘以平均成本，得出盘盈金额。
3. 按照标准成本计算盘盈金额：即将盘盈的数量乘以标准成本，得出盘盈金额。
4. 按照最近进价计算盘盈金额：即将盘盈的数量乘以最近进价，得出盘盈金额。

在实际应用中，选择哪种方法计算盘盈金额应根据公司的实际情况和会计准则的规定来确定。同时，在计算盘盈金额时，应注意将盘盈金额正确地记录在会计账簿中，以确保财务报表的准确性。