会计凭证是企业记账的重要依据，保管期限是指企业应当将会计凭证保存的时间。根据《中华人民共和国会计法》的规定，会计凭证的保管期限为10年。

如果会计凭证的保管期限过期后，会产生以下后果：
1. 无法查证账务真实性：会计凭证是企业记账的重要依据，过期后无法查证账务真实性，也无法进行会计核算和审计。
2. 违反法律规定：会计凭证保管期限是法律规定的，过期后企业没有按照规定进行保管，会被视为违反法律规定。
3. 可能面临罚款：如果企业未按照规定保管会计凭证，可能会被财政部门处以罚款。

因此，企业应当按照规定保管会计凭证，以确保账务真实性和避免违反法律规定的风险。