保证原始凭证的真实性和准确性是会计工作的基础，以下是一些保证原始凭证真实性和准确性的方法：
1. 建立完善的凭证管理制度，包括凭证的编号、登记、审批、归档等环节，确保凭证的完整性和可追溯性。
2. 对凭证的填制进行严格的审核，核对凭证上的金额、日期、摘要等信息是否正确，确保凭证的准确性。
3. 对涉及重大金额或重要业务的凭证进行复核，确保凭证的真实性。
4. 对凭证的来源进行核实，如查验发票、合同、银行对账单等，确保凭证的合法性和真实性。
5. 对凭证的保管进行严格管理，设置凭证保管专人，确保凭证的安全性和完整性。
6. 定期进行凭证核对和清理工作，发现问题及时处理，确保凭证的正确性和完整性。

总之，保证原始凭证的真实性和准确性需要建立完善的凭证管理制度，对凭证的填制、审核、来源、保管等环节进行严格的管理和监督，以确保凭证的真实性和准确性。