计息期是指计算利息的时间段，通常以年、半年、季度、月等为单位。计息基数是指计算利息的基础金额，可以是本金、本息和、本金加利息等。

确定计息期和计息基数的方法如下：
1. 计息期的确定：根据借款合同或协议中的约定来确定计息期，通常以年、半年、季度、月等为单位。如果合同或协议没有明确规定，可以根据实际情况来确定。
2. 计息基数的确定：计息基数通常是借款本金或本息和，也可以是本金加利息。具体选择哪种计息基数，需要根据借款合同或协议中的约定来确定。

在实际操作中，需要注意以下几点：
1. 计息期和计息基数必须在合同或协议中明确约定，以避免争议。
2. 计息期和计息基数的确定要根据实际情况来考虑，以确保计算出的利息准确无误。
3. 在计算利息时，要注意利率的计算方式和计算公式，以确保计算出的利息正确无误。