企业所得税税前扣除办法中的可扣除项目包括以下几个方面：
1.生产经营成本：包括直接原材料、直接人工、制造费用等。
2.费用支出：包括销售费用、管理费用、财务费用等。
3.捐赠支出：企业在合法范围内给予的慈善捐赠、社会福利捐赠等。
4.研究开发费用：企业为研究和开发新产品、新技术、新工艺等所发生的费用。
5.固定资产折旧、摊销：企业固定资产的折旧和无形资产的摊销。
6.财产保险费：企业为保护自身财产所支付的保险费用。
7.利息支出：企业为借款所支付的利息支出。
8.税金及附加：企业缴纳的各类税金及附加，如城市维护建设税、教育费附加等。
9.其他：企业在生产经营过程中所发生的其他合法费用。