银行存款利息的计算方法主要有以下几种：
1. 简单利息计算法：按照存款本金和年利率计算，不考虑复利。
2. 复利计算法：按照存款本金、年利率和存款期限计算，考虑复利。
3. 阶梯式利率计算法：按照存款本金和存款期限，根据不同的存款金额和存款期限，采用不同的利率计算利息。
4. 浮动利率计算法：按照存款本金和存款期限，根据市场利率变化，采用浮动利率计算利息。

在选择最优方案时，需要考虑以下因素：
1. 存款期限：不同的存款期限对应不同的利率计算方法，需要根据实际情况选择合适的存款期限。
2. 存款金额：阶梯式利率计算法和浮动利率计算法通常适用于较大的存款金额，而简单利息计算法和复利计算法适用于小额存款。
3. 风险和收益：不同的计算方法对应不同的风险和收益，需要根据自己的风险偏好和收益要求选择最优方案。
4. 税收影响：不同的计算方法对应不同的税收影响，需要考虑税收因素选择最优方案。

综上所述，选择最优方案需要综合考虑以上因素，根据实际情况选择合适的计算方法。