酒店财务管理实务及难点问题解析
作为刚入行的会计新手，您需要了酒店财务有关的行业知识，更需要全面系统掌握酒店从投资、筹建及运营期所涉及到的各类财务知识：
连锁酒店集团的财务管理模式有什么特点？
单店财务管控模式有什么特点？
既保证正常筹备又不占用较多资金，该如何有效控制筹备期的资金？
如何指导单店做预算？
店与店之间的预算如何对比？
怎样做预算汇总及分析及说明？
企业所得税筹划：销售政策如何处理？
赠品折扣涉税问题处理？
积分返现如何处理？
跨区域所得税如何筹划？
本地所得税汇总如何筹划？ 客房出租率、平均房价、可售房平均房价单间成本、单间费用…..哪些数据是财务分析的关键数据？
……
李老师系统整理了自己从业二十年的经验，教您全面掌握酒店财务管理实务及难点问题，帮助您快速成长为独当一面的职场精英。
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【师资简介】李志惠，注册管理税务师，财务工作经验二十余年。曾担任今天连锁集团财务中心总经理、现任某品牌酒店管理公司财务总监一职。多年的工作实践中总结了丰富的实务技能，对于做好酒店企业财务工作有丰富的实战经验。
【授课特点】李老师具有二十余年的财务管理经验，实务技能丰富，不仅能将酒店财务及会计核算的问题剖析透彻，更能结合其他行业的经验讲析酒店会计的难点及重点。复杂的问题用通俗易懂的方式表达，讲课思路清晰，对学员认真负责。授课内容的针对性和可操作性较强，完全贴近实际业务，学员学完之后即可在岗位实践中应用。
【适用学员】有一定理论基础，对从未接触过实际业务的会计从业人员；刚刚转行进入酒店行业，希望系统学习工作实践经验的学员群体。
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【课程大纲】
第一部分 经济型酒店财务管理实务要点解析
本部分重点介绍经济型酒店，从立项、投资、筹备、运营、单店管理，介绍财务人员在这些节中应了解的财务技能，初步成为酒店投资及运营过程中的参谋助手，为投资及经营管理提供决策依据。
一、新店投资回报预测与分析
从酒店投资立项、选址、投资规模的确定、投资预期目标几个方面，介绍投资及建造酒店的简单参数。
分析了解影响投资收益的关键因素，如，预测市场价格、客房出租率、固定投入及运营期成本费用；酒店市场定位、选址、建筑面积、设备及人员配备等对投资收益的影响
了解酒店项目的经营预测模式，根据各项投建因素及市场因素，介绍投资回报率及投资回收期的测算方法及分析方法。
二、筹建期财务管理
1.根据可行性报告确定的项目投资，对新店项目进行投资总预算；
2.合理预估投入项目及筹建期的设定时间；
3.详细解析筹备期财务管理的重点内容，包括合同台账管理、工程及采购合同首付款管理、工程及采购合同进度款支付管理、工程项目结算管理、工程及采购合同质保金管理、工程项目甲供材管理、工程项目乙供材管理、运营设备及用品管理、筹备费用管理、筹备资金管理
三、简述经济型酒店单店财务管理要点
1.酒店运营过程中的关键财务指标
2.成本费用控制渠道及控制方法
3.会计核算要点
4.财务分析的要点及分析方法
第二部分 经济型酒店运营期财务人员的日常工作技能指导
一、核算管理
1.会计科目的设置及设置技巧（有助于同业对比分析、集团对比分析；）；
2.房费及其他收入的核算；预收款及押金的核算；原材料及商品核算；会计核算期间收入确认时间；
3.酒店各类成本费用的归集口径、归集时间（注意变动成本与固定成本的差异；注意权责发生制下的当期费用）
4.固定资产及低值易耗品的核算；
5.集团化管理模式下核算要点 ；
6.单店核算特点及集团化公司分模块核算的特点
二、资产及维护管理
1.在用资产管理及维护管理
2.布草及制服管理
3.客房一次性用品
4.客房小商品的管理
5.仓库管理
6.日常采购管理
7.集团化模式下，虚拟中央仓库的采购管理
8.分享财务人员对采购价格的管控案例
三、资金管理
1.经营收入的资金管理；前台找零备用金管理如何管理？收到的宾客押金怎么管理？房费怎么管理？
2.经营支出的资金管理；酒店出纳备用金如何管理？日常采购支出的资金如何管理？其他费用支出资金如何管理？
3.集团化管理模式下，如何高效利用集团资金？资金如何归集？如何有效的实行收支两条线管理？
四、绩效考核管理
1.制定合理绩效考核指标的重要性
2.绩效考核指标与财务管理指标的关系
3.绩效考核指标与年度经营目标的关系
4.绩效考核中的财务关键指标
5.绩效考核各项目的权重比例
6.绩效考核任务的分解与落实
五、财务报表及财务分析
1.常用到的会计报表：资产负债表、损益表、现金流量表、费用表、往来明细表解析。各类报表的附表的分析：结合工作实例，讲解收入报表、宾客报表。
2.财务分析的关键数据：利润总额、 净利润、GOP利润、营业收入、客房出租率、平均房价、RIP（可售房平均房价）、小商品毛利及毛利率、其他收入、单间成本、单间费用（能耗、水电气、洗涤费）、现金流分析
六、预算管理
1.酒店经营预算管理作用和意义
2.年度经营预算编制时间，什么时候开始做年度预算？季度预算？月度预算？年度预算与季度、月度预算有什么关联？
3.酒店经营预算的编制思路及审批流程（预算工作由谁主导，财务在预算过程中的角色？预算模板表格怎样设定？哪些是预算的关键指标？预算编制过程举例）
4.预算执行分析与预算修正（预算偏差较大时，怎样修正？如何分析造成预算偏差大的原因？）
5.集团化管理模式下，单店预算与集团预算的关系
七、税务管理
1.税务管理的意义
2.酒店税务管理涉及到的几个方面（增值税征税方式的选择，是普通税率还是按简易征税率征税？ 增值税两种缴税方式的比较；认定增值税一般纳税人资格的酒店，增值税管理 ；增值税一般纳税人销项税进项税举例 ；各类促销活动及奖励政策包括免费房、积分换房、储值卡赠送、礼品赠送等等的税务处理；成本费用的合法票据的取得；所得税税收优惠政策的利用）
3.酒店一般纳税人增值税管理与筹划（了解酒店应税收入的分类；了解酒店的进项抵扣项目及税率；增值税一般纳税人销项税举例；增值税一般纳税人进项税举例）
4.酒店所得税管理（法人资格的所得税管理，小微企业的所得税筹划，个体工商户的个人所得税管理，所得税筹划举例）
5.税收优惠政策渠道（怎样最快获取最新税收政策优惠？）
6.税企关系
第三部分 经济型酒店财务工作难点解析
本部分主要讲解酒店财务工作的一些难点。通过对收入、成本、费用等较为深入的剖析，财务人员能够掌握酒店各个经营环节的管控技巧。
通过对收入各个环节的剖析，了解常规业务及非常规业务的会计处理技巧及管控方法；了解收入审核的重点环节及审核方法；
通过对成本费用习性和成本构成的剖析，掌握成本费用的管控技巧；
通过对员工人数与客房量、销售量的关系，合理筹划人力成本；
对于自营餐饮的中档商务型酒店，简单了解其成本费用的分割
通过分享财务人员防范前台舞弊的案例，掌握常用的防范技巧
一、收入业务流程难点解析
与收入相关业务流程财务管控剖析：比如介绍预订、开房、退房、哑房、积分换房、积分换礼品、优惠房、免费房、预存房费、储值卡充值售卖及赠送、充值卡消费、财购、线上预订等等的业务流程及管控难点
二、收入审核要点解析
店收入审核的要点：销售政策（会员政策、折扣政策、临时促销活动）、账单（价格、房型、退房时间、预订）、付费方式（欠款、付现、刷卡、充值卡消费、代金券、免单等等，从审核过程中掌握管控要点；
三、成本费用难点解析：
1.固定费用有哪些？如何计提及摊销当期应承担的费用？
2.涉及到固定费用的合同管理：
房租合同（年付、季付、月付？代扣房产税还是自付房产税？有无押金？押金到期时间？有无递增？如何建立的合同管理台账？）
3.变动费用有哪些？如果控制变动成本费用？比如单间能耗怎样控制？单间易耗品怎样控制？单间洗涤费怎样控制？特许加盟店的管理费用，
4.涉及到变动费用的合同管理，如能耗合同（水、电、气的缴纳管理）；制服、布草送洗、易耗品补充等。
四、人力成本管理筹划
人力成本如何有效控制？如果根据客房数量核定客房服务员人数？如何设计超房费用？
五、餐饮及住宿混合收入的管理
在有餐饮收入的中档酒店，成本及费用如何在餐饮与客房之间合理分割？相关的业务流程如何进行账务处理？餐饮收入与客房收入统一结算时，有现付也有欠款，如何核算？
六、财务人员监控防范前台舞弊技巧分享。
