近日,瑞幸咖啡发布了2021年第四季度以及全年财报。财报数据显示,2021年全年依然亏损,但亏损面正在收窄,净收入、门店数量方面都取得了阶段性的成果。尤其是门店数量,截至2021年末合计拥有门店数量6024家。
几年前,瑞幸创造了从创立到上市仅用18个月的资本神话,也曾经深陷“财务造假”、遭遇强制退市,而今缘何能实现逆风翻盘,它掌握了哪些复活密码?
☞ 规模效应。从财报可以看到,加盟模式或是经营数据亮点的重要原因之一。2021年的瑞幸改变开店策略。瑞幸CEO郭谨一表示,“随着瑞幸进入中国的更多低线城市,我们看到加盟店收入大幅增加。事实证明,这种加盟模式与我们的直营店战略高度互补。”
☞ 回归本质。历经几年蛰伏,瑞幸明确了聚焦咖啡赛道,削减多元化投入,强化门店、产品、用户三大核心。聚焦商业本质,对瑞幸咖啡的营销、产品、运营和扩张进行了深度梳理和优化。
☞ 聚焦高效。运营的核心是高效,让运营成本降到至低。瑞幸实现了管理线上化、操作简单化、数据可视化。从开店选址、门店运营,到人才培养等模块都以数据为驱动。例如值班全移动化、产品效期自动化品控管理;预估自动排班、自动货盘管理、员工线上训练等一系列系统化管理。
☞ 新品狂魔。2021年全年推出113款全新现制饮品。其中,还出现了生椰拿铁、丝绒拿铁等爆款产品,成为频繁被瑞幸财报“点名”的业绩增长“功臣”。瑞幸称,生椰系列产品单月销量至高超1000万杯,刷新瑞幸咖啡的新品销量纪录。
☞ 关注体验。瑞幸集中打造了一系列个性化、特色化线下体验店,例如,重庆“解辣主题店”,主打潮酷风格,成为了年轻人欢迎的打卡地。福州还推出瑞幸经典蓝的双层巴士咖啡车,走不同寻常的“度假风”。
如今的瑞幸通过系统性的改革回归商业本质,得以在疫情反复和债务的双重压力下取得逆势增长。站在财务视角,业财融合管理模式转型变革可以发挥重要作用,可以作为“逆袭翻盘”的复活密码,从根本上增强核心竞争力。
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