目前，我国餐饮行业已进入成熟阶段，发展势头只增不减，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量也在不断提高。餐饮行业历经多年发展与市场竞争后，现已进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。
同时随着互联网突飞猛进的发展和普及，“互联网+”已成为一个时代趋势，餐饮行业成为线上互联网连接线下的入口，因此越来越多的互联网巨头杀入餐饮领域。继腾讯、字节跳动、爱奇艺之后，B站近日也加入了餐饮领域的探索队伍中。调查显示，7月26日粉红汉堡关联公司上海曾士餐饮有限公司发生工商变更，新增上海哔哩哔哩科技有限公司为股东，同时公司注册资本由15万人民币增至约17.65万人民币，增幅约17.6%。股东信息显示，B站持股约15％，为第二大股东。
据了解，主打汉堡的西餐连锁Charlies粉红汉堡是上海一家快餐店，其门店装修多采用粉色元素，主打汉堡、炸鸡、冰激凌等。它的关联公司上海曾士餐饮有限公司成立于2010年7月，经营范围含小型饭店。根据调查显示，粉红汉堡目前在上海拥有7家门店，基本位于市中心核心商圈，曾被评为2019年品质西餐厅。
而B站选择在上海试水餐饮行业不仅仅是因为上海是自己的大本营，同时上海也是国内至容易接受西方文化的城市之一，除了传统的麦当劳、肯德基、汉堡王的中国区总部在上海之外，包括风靡美国的shake shack，以及新近的five guy汉堡都把进军中国的首站放在上海，因此B站此次试水餐饮行业选择上海，可以说是机遇与挑战并存。
值得注意的是，此次西餐连锁Charlies粉红汉堡并不是B站第一次投资餐饮品牌。今年6月，咖啡品牌“鹰集咖啡”完成了三轮融资，其中，A轮投资方为B站、EVERYI益源资本。和曾士餐饮有限公司相似的是，鹰集咖啡也成立于上海，目前在上海拥有4家门店。
此外，B站作为一个以年轻群体为主要用户的平台，早在2019年就开始尝试对现在美食店进行布局。2019年8月，第一家B站美食纪录片《人生一串》的线下体验店在上海杨浦区开业，首次将纪录片IP和餐饮进行了联动。因此无论从从内容还是商业化的角度来看，美食品类都是B站的重要资源之一。
政府大力支持。在我国明确指出“互联网+”行动计划之后，引起各地政府、商委、科委、互联网协会、餐饮协会、电商协会以及各大高校等连锁反应。与此同时，互联网、移动互联网、物联网、大数据、云计算等领域创新型公司也获得了企业开办、人才培养补贴等方面的成长性激励，这就为“互联网+”在餐饮行业的落地生根提供了良好的社会环境。
市场上的流动资金总量增加。由于金融市场日益开放，外汇管制日趋松动，大量的跨境资金寻机涌入国内市场，造成国内整体资本量的成倍增加。比较明显的几项就是大量的外资投资机构进入中国攻城略地，以红杉资本、IDG一类美国老牌投资机构为首，建立了多支美元基金，用于投资国内那些崭露头角的新星。
此外，国内整体经济的增长放缓，导致其他各个行业的增长空间受到挤压，这个时候，作为民生基础的餐饮行业就体现出更大投资价值，逐渐进入各大投资机构的视野，餐饮成为投资资产的主要配置项之一。
餐饮行业逐渐步入成熟规范阶段，投资不确定性大幅降低。在以前，餐饮行业往往是投资界的一个烫手山芋，甚至在债券市场或者银行间市场，餐饮企业也通常被标记为“高风险”，人人避之不及。原因就在于餐饮行业整体发展混乱，企业不成规模，经营波动性较大，营收和利润极度不稳定。可现在，餐饮行业已经逐步走上正轨，行业生态也日趋完善。尤其是快餐连锁企业，正走上发展正轨。此时的快餐连锁便成为了投资机构眼中一个值得投资的标的。
快餐市场容量足够大，并且具备抗周期波动的发展能力。餐饮行业有广泛的市场前景以及抗周期波动的发展能力。而在餐饮行业中间，快餐业态定位本身又具有更加强的抗周期波动能力。作为人正常一日三餐必须的消费品，快餐行业即便在经济整体放缓的情况下，仍旧能够保持营收和利润的增长，因此也成为投资机构青睐的投资对象。
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