2014中级经济师考试科目商业专业：连锁经营的组织结构
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二、连锁经营的组织结构——新修订
连锁经营的组织结构是由总部、配送中心或中心厨房、连锁分店三大部分构成。规模小的可以不设配送中心。
(一)总部——新修订
总部或者总店是连锁经营的“司令部”，连锁经营的重大管理与经营决策都是由总部作出，配送中心和各连锁分店执行的。
总部中主要设置的机构有：经理办公室、财务部门、业务部门、企业发展规划部门、市场开发部门等。
连锁经营企业有一些特许加盟连锁分店，总部对这些特许加盟店具有在店名、店貌、采购、配送、经营、价格、服务等方面的管理权和控制权，但没有财务管理权和人事任免权。
连锁总部的主要经营管理业务
①日常重大业务的决策、指令和监控
②财务管理
③制度管理
④信息收集、分析、整理和研究
⑤重大经营、投资、开发、营销、发展问题的决策
(二)配送中心
1.配送中心的概念——新增
配送中心相当于整个连锁经营企业的“总后勤部”，是连锁经营物流管理的重要环节。在经营日用百货行业的连锁经营企业中，称为“配送中心&rdquo1473在餐饮连锁经营企业中，称为“中心厨房”。
连锁经营企业中的配送中心不同于单店经营中的“仓库”。仓库的业务仅仅是对所经营商品的简单验收、保管和分发等，而配送中心的业务则包括对商品的验收、保管、简单加工、整理、再包装、集配和送货等。
各连锁分店所经营的80%的商品都是由总部统一采购与配送的。其具体过程是：由连锁经营总部统一采购，由供货商将采购的商品送到配送中心，再由配送中心经过进一步加工、整理、集配，再统一配送到各连锁分店。
还有20%左右的商品是由总部统一采购后，再由供货商直接送到各连锁分店(不经过配送中心)。
2.配送中心设立的条件：
①连锁经营企业的分店数量和商店经营规模达到一定水平;
②连锁经营企业在一个经济区域内的分店数量达到一定规模。
3.配送中心作用
①可向供货商争取较优惠价格折扣;
②可较好保持各连锁店经营品种、结构、质量、价格方面的一致性;
③消除各连锁分店的小仓库，实现连锁分店“零库存”管理，节约分店营业面积和经营成本，提高工作效率。
4.配送中心的业务
配送中心的业务主要包括以下三个方面：
第一，负责由总部决定的、由供货商送来的商品的验收与入库工作;
第二，负责库存商品的日常管理工作;
第三，负责对各连锁分店所需商品的加工、整理、包装、集配和送货工作。
(三)连锁分店——新增
连锁分店是连锁经营企业的“前沿阵地”，是专门销售商品的场所。
各连锁分店要严格按照总部所规定的统一店名、统一店貌、统一配送、统一经营、统一价格、统一服务的要求进行日常经营与管理。
有配送中心的连锁经营企业的分店不设仓库，所需商品直接由配送中心送来。
我国有关部门规定，连锁经营企业的分店数量最少要达到10个。
