老师：一般来说，不建议你的单位只开一张1000吨的送货单，一般情况下应该按实际发货的数量来开单。假如你的单位是批发石料，就要根据实际发货的情况，比如每天发货出去100吨，就应该开100吨的送货单，而不是只开一张1000吨的单子。此外，单据中要说明本次发货的具体情况，如发货数量、货物名称以及货物性状等。通过这样管理发货，有助于维护双方在商务活动中的权益，减少交易纠纷的发生，从而保障企业正常的经营活动。拓展知识：发货管理的重要性，不仅体现在对发货的单据的规范，还包括对发货流程的管控与监督，这也是各贸易企业在经营过程中必须注意的重要环节。