盘亏是指仓库存货在实物清点时，清点数量少于应有数量的情况。处理盘亏的方法有： 1. 对比实物与记录的数量:应先行行实物清点，对比实物的数量与原有的记录数量是否一致； 2. 分析原因:当发现实物数量与原有记录数量不一致时，应当分析盘亏原因，判断出盘亏是否为系统原因或者是失窃原因； 3. 记录结果:应当把盘亏的结果在库存记录中记录下来，以便日后可以查询清楚盘亏记录。 例子： 某仓库对仓库中的存货进行实物清点，结果发现某一物料实物数量比原有库存记录少了10件，经过分析，该仓库认定这是失窃的原因造成的盘亏，于是把盘亏的结果记录在库存记录中，用以日后查询。 拓展知识： 盘亏的记录要细致，应当记录下盘亏物料名称、盘亏数量、盘亏原因等。此外，在进行实物清点时，应当采用专人专柜的方式，一人持清点单，一人进行实物清点。