餐补在工资表中代扣的应该如何做账是将餐补纳入薪资结算的一种财务安排，其做账计算步骤如下： 一、计算一次餐补的实际金额，如每月餐补20元，那么一次餐补的实际金额就是20元。 二、将一次餐补的实际金额和工资总额一起纳入薪资总额，即：薪资总额=工资总额+20元，计算出本月的薪资总额。 三、在工资表中做出调整，如比如将本月的餐补从薪资总额中扣除，即：工资总额=工资总额-20元，计算出本月的工资总额，即已扣除餐补后的实际工资总额。 四、在工资表中添加餐补的记录，标明调整的金额和原因，记录餐补的扣除金额，即20元，以及对应的人员姓名等记录，确保记账的准确性和完整性。 以上就是餐补在工资表中代扣的做账的相关知识，拓展知识是：除了以上所提到的餐补以外，还有其他类似的事项，如专项附加扣除等，需要根据具体情况来做相应的调整，以确保工资表的准确性。