根据国家相关财务政策，单位购买糕点职工吃,应当正确登记，归入指定的费用科目，而不是直接归入管理费用科目，实际可根据具体情况归入劳动保障费或其他经费科目当中，否则可能会影响企业的盈利情况，并给予相应处理措施，可以不走应付职工薪酬福利费周转，但企业应充分遵守劳动保障的有关法律法规，确保职工有足够的收入来源，享受基本的劳动权利。拓展知识：如果企业出现成本超预期，可以通过高效管理更新管理模式，实行精细管理，使企业更好地实现预期效益目标，从而有效控制成本，减少费用开支。