饭店记账会计科目是指饭店会计记账工作当中所使用的会计科目，其中包括应收账款、营业外收入和成本、现金流量、应付账款、营业成本和支出、税收和应交费用等等。按照有关财务会计准则对具体饭店实际记账进行科目的划分和报表的编制，其会计科目有以下几类： 一、资产类会计科目： 1、流动资产：应收票据、应收账款、其他应收款、预付货款、存货、其他流动资产等； 2、非流动资产：固定资产、在建工程、无形资产、商誉、其他资产等； 3、资产总计。 二、负债类会计科目： 1、流动负债：短期借款、长期借款、应付账款、应付票据、应付职工薪酬等； 2、非流动负债：拆入资金、长期应付款、非流动负债合计等； 3、负债合计。 三、所有者权益类会计科目： 1、实收资本：实收资本（或股本）； 2、资本公积：法定盈余公积、任意盈余公积、本年利润公积、本年补充公积、其他公积； 3、盈余：未分配利润、利润分配； 4、所有者权益合计。 四、收入类会计科目： 1、营业收入：销售收入、提供劳务收入、租金收入、利息收入、营业外收入等； 2、其他收入：其他收入合计； 3、收入合计。 五、费用类会计科目： 1、营业成本：材料成本、购进货物成本、交通、通讯、电力费用、折旧费、租赁费、工资费用、福利费、其他营业成本等； 2、管理费用：行政费用、销售费用、研发费用； 3、财务费用：财务费用合计； 4、营业税金及附加：增值税、消费税、企业所得税和附加； 5、费用合计。 六、现金流量类会计科目： 1、经营活动产生的现金流量：现金流入小计、现金流出小计、经营活动产生的现金流量净额； 2、投资活动产生的现金流量：现金流入小计、现金流出小计、投资活动产生的现金流量净额； 3、筹资活动产生的现金流量：现金流入小计、现金流出小计、筹资活动产生的现金流量净额； 4、现金及现金等价物净增加额； 5、期初现金及现金等价物余额。 拓展知识： 会计核算的“报表”，又称为“财务报表”，分为资产负债表（Balance Sheet）、损益表（Income Statement）、现金流量表（Cash Flow Statement）、股本股东权益变动表（Equity Changes Table）等，旨在体现实体经济状况、经济活动情况和经济结果情况，具体分析饭店记账实际情况，有助于饭店会计审计、财务管理、税务管理