在这种情况下，您应该只开苗木和稻草的发票，而不能开发人工的发票。因为根据合同，绿化工程的总价为80万，而苗木和稻草的价格合计也为80万，没有人工计价，所以发票上就不需要开发人工。但是，由于依然有人工参与到绿化工程中，您可以考虑另外给甲方开一张给人工工资的发票，用于结算人工工资。此外，您还可以在绿化工程合同中，明确标明关于人工支付的条款，以保护双方的合法权益。 最后，作为拓展知识提供，绿化工程合同不仅仅是给苗木和稻草发票，还应该根据实际情况开发不同的发票，比如材料、设备租赁、安装工程的费用等，并明确各个项目的价格，有效防止合同争议。