利用会计实务知识点分析携程旅游的大数据可以从以下几个方面入手：
1. 财务分析：通过分析携程旅游的财务报表，比如资产负债表、利润表和现金流量表，可以了解公司的财务状况、盈利能力和偿债能力。可以关注公司的净利润、营业收入、资产负债比率、现金流量等指标，以评估公司的经营状况和财务稳定性。
2. 成本分析：通过分析携程旅游的成本结构，可以了解公司的成本构成和成本控制情况。可以关注公司的人力成本、营销费用、技术研发费用等指标，以评估公司的成本效益和运营效率。
3. 经营分析：通过分析携程旅游的经营数据，比如订单数量、客户数量、市场份额等，可以了解公司的市场竞争力和经营策略。可以关注公司的市场增长率、客户满意度、市场份额等指标，以评估公司的市场地位和竞争优势。
4. 风险分析：通过分析携程旅游的风险管理情况，可以了解公司的风险暴露和风险控制能力。可以关注公司的风险事件、风险管理措施、风险溢价等指标，以评估公司的风险承受能力和风险管理水平。

综上所述，利用会计实务知识点分析携程旅游的大数据可以从财务分析、成本分析、经营分析和风险分析等多个角度进行。通过对这些数据进行深入分析，可以帮助了解公司的经营状况、财务状况和风险情况，为决策提供参考依据。